特上カルビ赤身ダレ

牛のあばら肉の一部である希少部位です。
カルビでありながら赤身が多く、
ハラミに近い食感と味わいが特徴です。

ハラミよりもやわらかく、繊維が少ないため、
より食べやすい一品です。

上イチボロース

上イチボロースは、他のお肉と比べても柔らかさが抜群。
赤身でありながら程よくサシが入り、脂のしつこさが少ないため、中高年のお客様にもおすすめの一品です。

明太子石焼ビビンバ

ナムルは毎日手作りしており、石焼の器で仕上げることで、
明太子がほどよく半生になり、プチプチとした食感をお楽しみいただけます。

お焦げができるまで少しお待ちいただき、アツアツの状態で
お召し上がりください。

冷麺

当店では、醤油ベースのスープを使用しております。
そば粉を使用した麺はコシが強く、しっかりとした歯ごたえが
特徴です。

お肉を召し上がった後の、さっぱりとした締めの一品としておすすめです。